2021-01-15 高菜からグンドルックを作ってみた。 グンドルックとは発酵させた青菜を乾燥させたネパールの保存食です。 昨年ネパールで教えてもらったグンドルックを日本で作って... カテゴリー 栽培日記/ネパールレシピ
2020-02-28 ネワール料理チュエラの作り方 ネワール人のお友達にネワール料理のチュエラを作ってもらいました。レシピを残しておきます ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
2020-02-27 フェヌグリーク を蒔いてみたよ カレー大好きな私。 いろんなマサラも持っているのですが、今回は使い切れなかったフェヌグリーク を蒔いてみることにしました... カテゴリー 栽培日記/ネパールライフ/ネパールレシピ
2020-01-31 ネパールでグンドゥルックアチャールを作る(その2) グンドゥルックアチャールのレシピ その1で作ったグンドゥルックでアチャールを作るよ 乾燥させて保存してあったグンドゥルッ... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
2020-01-29 ネパールでグンドゥルックアチャールを作る(その1) ネパール人が皆んな大好きなグンドゥルック アチャール。 グンドルックは青菜で作った発酵食品でアチャールにしたりスープ入れ... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
2019-02-18 ネパールでMomo（ネパール餃子）を作ったよ（その3：モモのソース） モモのソースって各家庭、レストラン、これがモモソースだ！っていう決まりもなく、ダルバートのアチャールとほぼ同じ。 みなさ... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
2019-02-17 ネパールでMomo（ネパール餃子）を作ったよ（その2：皮を作る） モモの皮を作るよ。 日本なら餃子の皮を使って作るのが簡単だと思う。市販の皮なら厚目をオススメします。 ネパールではモモの... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
2019-01-19 アチャールの作り方(トマトとミントのアチャール) アチャールって家庭によって作り方も違い、かなり適当にやっても出来る。 その時に冷蔵庫に有るのものを加えてバリエーションを... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
2017-04-01 エッグカレーの作り方（ネパールの工場のカジャ編） 自分の育てたトマトで作りたいと思っているのがエッグカレー 今年の1月〜2月とネパール工場でノンビリできたので食堂で作り方... カテゴリー ネパールライフ/ネパールレシピ
